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火宫殿的故事(一)

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发表于 2020-6-12 19:40:09 | 显示全部楼层 | 阅读模式
火宫殿的故事!










              火宫殿的故事(一)

       2020年6月11日上午9.30分钟,风和日暖,我们在黄兴步行街随意走一走,不经意的就来到了火宫殿。
火宫殿原火神庙,有着440多年的历史,火神庙始建于明万历5年(公元1577年)前,又名“乾元宫”过去是一座祭祀火神的庙宇。从清末至民国时期,成为看戏、听书、观艺、小吃的闹市。
       热辣辣,香喷喷的感觉吸引着一代又一代的湖南人,您可以感受到其表皮的酥脆,再浇上特制的酱汁,咬上一口经过油炸便芳香四溢,外焦内嫩,远远闻去,一股奇臭,就成了黑乎乎的臭豆腐,那白白的豆腐胚经过陈年老卤浸泡几个小时,就可以制作成特别“臭美”的臭豆腐。
1958年4月12日下午2点钟,毛主席来到火宫殿。毛主席吃了以后就讲:“闻起来臭,吃起来香嘛”
如今火宫殿油炸的臭豆腐,已经成为非物质文化遗产,更是长沙美食一块响亮的招牌。
“火宫殿样样有,饭菜小吃热甜酒;油炸豆腐喷喷香,馓子麻子蹦蹦脆;姊妹团子数二江,猪血蹄花味道对……”
       这是一首在古城长沙流传百年的童谣,童谣中所提到的火宫殿,现在已经成为湖南的一张名片,而火宫殿的美食、油炸臭豆腐更是美名传!(文/章湘洪)










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